こんにちは!ラ・バレーナの菊池です。

レストランでワインを選ぶとき

みなさんはレストランでワインを選ぶとき、どうやって選んでますか?

ワインが大好きで自分の好みはこれ!と決まってる方は悩むことは少ないかもしれませんね。

でも、ワインはイタリアンに行った時くらいしか飲まない方。

または好きだけど品種とか詳しいことはよくわからない、、、なんて方。意外と多くいらっしゃるんじゃないでしょうか。

そうすると、「とりあえず辛口」や「一番安いのから真ん中くらいまでの価格で選ぶ」とか。

このように、なんとなく無難な選択になりがちですよね。

それでも充分楽しめます。でも、良かったら一度お店のスタッフに相談してみてください。

 

聞き方のポイントは

・まず、どの料理と合わせたいか

・それから、ざっくりと自分が普段どんなワインが好きか。(ドライなのが好きかフルーティなのが好きか、渋いのが好きか苦手かなど)

などの情報があると、お客さまの好みで料理に合うワインが提案しやすくなります!

 

僕はいつも、ワインのオススメを聞かれると、こんな風に選んでます。

まず、お客さまが「好きそうなタイプ」、そして、「飲んだことなさそうだけど個人的にオススメなタイプ」

このように、あえて、タイプが違うものを2~3種類ご説明します。

どちらも料理には合うので、どちらを選んでもらっても正解です。でも、例えば後者を飲んですごく美味しかった!って言ってもらえると、こちらもすごく嬉しいです!しかも、お客さまの選べるバリエーションも増えるのでWin-Winだと思うんです♪

 

こうやって会話をしながら、好きなワインを増やしていけるのも、リアル店舗のレストランの醍醐味だと思います。

ぜひ、お気軽に声をかけてくださいね♪

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