バーベキューで美味しく野菜を焼くには

こんにちは!ラ・バレーナの菊池です。

今はまだまだ寒い日もありますが、これから暖かくなってくるとお庭でバーベキューなんて湘南らしくて良いですよね♪

みんなでワイワイ焼くのは楽しいですが、ついお野菜を焼きすぎて、カリカリにしちゃうことありませんか?
そんな失敗もいい思い出ですが、、、笑
せっかくなら美味しく焼きたいと思いませんか?

実は、お店でやっているあるポイントを押さえれば、ラ・バレーナで出している野菜グリルみたいにジューシーに仕上げられますよ。

さて、その方法とは、、、

野菜をカットして焼くその前に、「野菜をオイルでしっかりコーティングしてあげる」

たったこれだけです。野菜の水分を閉じ込め、ジューシーに仕上げることが出来ます。焼き上がったら、美味しい塩とオリーブオイルで仕上げれば完璧です♪


みなさん、ぜひやってみてください!もちろん火加減には注意してくださいね。

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