意味

イタリアのナポリ地方発祥の筒状パスタ。リガトーニより大きく厚みがあり、ソースが絡みやすい。 名前はナポリ方言で「平手打ち」を意味し、その形状から名付けられたとされる。

アマトリチャーナ

アルケルメ酒

アンティパスト

グラッパ

ケッパー

コルツェッティ

サンブーカ

スカモルツァ・アフミカート

タラッリ

バルサミコ酢

パスタポット

ブシアーティ