意味

トウモロコシの粉から作るイタリア北部の伝統料理。粥状や焼いた形で供される。貧しい人々がパンの代わりに主食として活用していた歴史があり、チーズやソースと合わせて現代でも親しまれている。

アマトリチャーナ

アルケルメ酒

アンティパスト

グラッパ

ケッパー

コルツェッティ

サンブーカ

スカモルツァ・アフミカート

タラッリ

バルサミコ酢

パスタポット

パッケリ