アマトリチャーナ

アマトリチャーナは、イタリア・ラツィオ州のアマトリーチェ地方が発祥のパスタ料理です。主にグアンチャーレ（豚のほほ肉の塩漬け）とトマトのシンプルなパスタを指すことが多いです。